Orez “chinezesc”

Vazand ce naspa arata orezul lui Dragos(desi poate o fi gustos; habar n’am) i-am impartasit intr-un comentariu reteta mea de orez “chinezesc” - ghilimelele sunt obligatorii, va rog sa nu le ignorati. V-o reproduc si voua, in caz ca va inspira:

Ponturi despre cum fac eu orezul “chinezesc”:
1. ingredientul principal - orezul - trebuie sa fie bob lung, eventual basmati; uneori il amestec si cu orez salbatic (toate se gasesc in supermarketurile noastre); atentie, cel salbatic trebuie pus la fiert mai devreme, ca fierbe mai greu; in plus, lasa si spuma ce se arunca. Apa cu orezul se sareaza, dupa gust; apa sa fie multa; nu se fierbe pana la absorbire, ci pana cand orezul devine comestibil; se scurge si apoi se amesteca peste ingredientele pre-pregatite concomitent intr-o tigaie/wok separata.

2. restul ingredientelor: aici pun dupa gust, nimereala sau inspiratie, cate ceva din urmatoarele: putin usturoi si/sau ceapa taiata marunt(daca am si vreau), legume chinezesti congelate(Bonduelle, de pilda);  in zile bune chiar si cubulete/feliute de carne perpelita separat; un pumn de porumb dulce din conserva, si cateva arahide adaugate mai catre final; totul variaza dupa inspiratie si resurse. Se condimenteaza cu(aici e f important): curry, putin sos soia, sare, piper, boia sau sos chilli, putin ghimbir praf, chiar si un praf minuscul de scortisoara, daca se intampla sa incurci plicul de curry cu cel de scortisoara.
Ai prins ideea - cat mai “asiatic”, etc. La sfarsit(cand legumele au inceput sa prinda culoare si gust ok) se pune peste ele orezul de la punctul 1, care a fost in prealabil limpezit si scurs de apa; toata ideea este sa nu iasa ceva apos, ci dimpotriva. Se amesteca si se incalzeste usor in wok, se mai adauga sare, curry si sos soia pentru culoarea si gustul general a papicii.

Se haleste, evident, din boluri, si NEAPARAT cu betisoare chinezesti.